Ingredientes:
100g de harina de arroz.
100g de azúcar.
50g de maicena.
2 huevos.
Una pizca de sal.
Azúcar para espolvorear.
Preparación:
Batir muy bien las claras a punto de nieve y la pizca de sal. Por otro lado, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema muy espumosa.
Mezclar la harina de arroz y el almidón de maíz y agregar a la mezcla de las yemas con el azúcar.
Por último, mezclar todo con las claras batidas a punto de nieve, muy suavemente, con una espátula.
Calentar el horno a 150 º
En una bandeja de horno con papel parafinado, colocar dando forma alargada de vainillas con una manga pastelera con boquilla lisa, de unos 4 cm de ancho por 6 cm de largo, espolvorear con azúcar y hornear durante 10 minutos más.